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多彩凉拌菜

凉菜拌

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：6306

多彩凉拌菜

一、介绍：

天气热的不想吃饭，就想吃些酸酸辣辣爽口凉拌菜，也不用出去买菜，冰箱里的食材随便找一些就可以，既有营养，颜色还很漂亮，拌了满满一大碗，我和女儿都吃完了。看样子，这个夏天饭桌上少不了漂亮的大拌菜啦！

二、食材：

  • 主料

  • 紫甘蓝

    1块

  • 西兰花

    1块

  • 胡萝卜

    1段

  • 黄瓜

    半条

  • 花生米

    1把

  • 银耳

    半朵
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 生抽

    适量

  • 醋

    适量

  • 花椒

    适量

  • 干红辣椒

    适量

三、步骤：

多彩凉拌菜的做法步骤1

1.凉锅凉油，放一把花生米炒熟盛出。

多彩凉拌菜的做法步骤2

2.银耳下水焯熟捞出过凉撕小朵。

多彩凉拌菜的做法步骤3

3.胡萝卜切片

多彩凉拌菜的做法步骤4

4.黄瓜拍几下切块

多彩凉拌菜的做法步骤5

5.紫甘蓝切条

多彩凉拌菜的做法步骤6

6.洗净掰小朵的西兰花和胡萝卜放开水里焯一下，要加入少许盐和几滴油一起焯以免蔬菜褪色。

多彩凉拌菜的做法步骤7

7.银耳黄瓜放一个大碗里，放入焯好的西兰花和胡萝卜

多彩凉拌菜的做法步骤8

8.盐，糖，生抽，醋调成料汁

多彩凉拌菜的做法步骤9

9.把料汁均匀倒入蔬菜碗里

多彩凉拌菜的做法步骤10

10.油锅烧热，加入花椒和辣椒炸透

多彩凉拌菜的做法步骤11

11.菜里洒上蒜沫，浇上花椒油即可

多彩凉拌菜的做法步骤12

12.放入花生米，搅拌均匀即可。

四、提示：

凉菜
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